M.G. Pera Conferencia del Bierzo
¡Es irresistible! Jugosa, dulce, natural, saludable, nutritiva…
Cuando decimos que alguien o algo es la “pera” nos referimos a que es singular o extraordinario. Esta expresión tiene su origen en un barrio de la ciudad turca de Estambul. Hace cuatro siglos, el centro social y económico se situaba en torno al barrio de Péra, donde existía un mercado de lujo que exportaba a todo el mundo sedas, especias, perfumes y otros productos exóticos que, por supuesto, “eran la pera”.
Para preparar esta deliciosa y sencilla ensalada, para dos personas, vamos a necesitar:
Lavamos bien la rúcula y la dejamos escurrir. Lavamos y cortamos la pera en láminas muy finitas. Colocamos en un plato amplio la rúcula, los filetes de pera y el queso parmesano rallado. Aliñamos al gusto con aceite de oliva y si se quiere con vinagre balsámico.
Fuente: http://bit.ly/1CpzjI2
Hemos en alguna ocasión que la pera es una fruta rica en antioxidantes (vitamina C, vitamina E, beta carotenos, selenio y zinc) que ayudan a combatir el efecto dañino de los radicales libres. El exceso de radicales libres puede dañar las células y aumentar el riesgo de padecer algunas enfermedades. Consumir alimentos ricos en antioxidantes ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, y a disminuir el riesgo de padecer enfermedades como: cáncer, hipertensión arterial, diabetes, enfermedades degenerativas, entre otras.
Nueva receta elaborada por Bruno Oteiza. Hoy toca “Falso risotto de setas y PERA CONFERENCIA DEL BIERZO”. ¡No os olvidéis, a partir de las 13:50 en Nova!
En China la pera y el peral se consideran un símbolo de longevidad. Aunque sus flores sugieren fragilidad, crecen en el peral, un árbol fuerte y longevo, capaz de resistir las sequías más duras. Además, su inconfundible sabor resiste la destilación para elaborar aguardiente.