M.G. Pera Conferencia del Bierzo
¡Es irresistible! Jugosa, dulce, natural, saludable, nutritiva…
Desde hace varios siglos las peras han formado parte de la vida de los artistas, llegando en convertirse en un objeto de deseo. Tanto es así que se podría decir que las peras fueron unas auténticas musas de la naturaleza muerta.
INGREDIENTES (2 personas)
Pela la media morcilla y trocéala. Cuece el arroz según las instrucciones del fabricante. Retira el arroz y reserva. En la misma cazuela, fríe los taquitos de morcilla (unos 10 minutos). Pela las peras y haz un agujero poder vaciarlas sin romperlas. Conserva estos trozos de pera, quítales la parte de troncho y trocea muy fino el resto. Agrega la pera a la morcilla y rehoga uno o dos minutos. Mezcla con el arroz frío. Rellena las peras.
Fuente: alf-lachefa.blogspot.com
Finalizada la campaña de recogida de la pera conferencia del Bierzo, desde la Marca de Garantía la calificamos como una buena cosecha en cuanto a calidad con un volumen final recolectado de 10.440.000 kg.
A partir de ahora, la fruta saldrá al mercado una vez que pase los controles de calidad que exige la marca de garantía y que aseguran al consumidor que está adquiriendo pera conferencia del Bierzo con una calidad mínima asegurada.
La campaña de comercialización se desarrollará desde ahora hasta julio del 2016.
En una cacerola cocemos durante 15 minutos las peras troceadas, con los canónigos, el caldo de pollo y un poco de sal. Mientras templa, en una pequeña sartén salteamos unos trocitos de pera en la mantequilla hasta que esté hechos y dorados, con un poco de pimienta rosa.
En una hoja de papel de horno, colocamos varias rodajas de pera y la ponemos al grill a 180ºC unos 15 minutos.
Añadimos un chorrito de limón a la crema y agregamos un poco de pimienta blanca. Batimos con batidora y lo pasamos después por el chino para que quede bien fina.
Fuente: http://bit.ly/1UoI3o5
La pera es una fruta llena de propiedades y que contiene hierro que ayuda a fortalecer los glóbulos rojos, yodo indicado para las personas que padecen de bocio y potasio para la insuficiencia renal.