Sopa fría de pera conferencia
Ingredientes:
- Pera conferencia del Bierzo
- Nata
- Huevos
- Azúcar
- Vainilla
- Maicena
- Fruta variadas, al guno, para la macedonia (melón, melocotón, frambuesas…)
Preparación:
Para realizar esta rica sopa preparamos una crema pastelera ligera, a base de nata, huevos, azúcar, vainilla y un poquito de maicena. Una vez terminada dejamos enfriar durante 30 minutos en el frigorífico.
A continuación, licuamos 4 peras conferencia del Bierzo y las mezclamos con la crema pastelera ya fría. Cuando tengamos todo preparado lo disponemos en un plato hondo y adornamos con los trocitos de macedonia de frutas variadas.
Refrescante y muy natural.