M.G. Pera Conferencia del Bierzo
¡Es irresistible! Jugosa, dulce, natural, saludable, nutritiva…
La epicatequina es un componente presente en las peras, que ayuda a preservar las funciones cognitivas. Es un flavonol antioxidante, que se ha demostrado eficaz en la prevención de la pérdida de memoria asociada a la edad.
Las peras son refrescantes y muy sabrosas si se comen frescas, pero además nos permiten elaborarlas en compota, granizados, zumos, ensaladas, salsas, cremas… combinan muy bien tanto en platos dulces como salados.
Hemos en alguna ocasión que la pera es una fruta rica en antioxidantes (vitamina C, vitamina E, beta carotenos, selenio y zinc) que ayudan a combatir el efecto dañino de los radicales libres. El exceso de radicales libres puede dañar las células y aumentar el riesgo de padecer algunas enfermedades. Consumir alimentos ricos en antioxidantes ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, y a disminuir el riesgo de padecer enfermedades como: cáncer, hipertensión arterial, diabetes, enfermedades degenerativas, entre otras.
Vamos a empezar la época de grandes comidas y cenas por lo que es importante cuidar nuestra salud intestinal. Una sola porción de peras proporciona el 18% de los requerimientos diarios de ingesta de fibra. Además, estimula la secreción de jugos gástricos y digestivos para que la comida se mueva de manera más suave. Otro de los beneficios de la pera en la digestión es regular los movimientos intestinales y reducir las posibilidades de estreñimiento, así como diarrea.
Ya hemos mencionado anteriormente lo beneficiosa que es la pera tanto para las embarazas como para los bebés, pero además la pera también resulta ser un complemento perfecto en la dieta de las personas mayores, pues es una fruta que ayuda a depurar el organismo, aporta calcio y contribuye a descalcificar las arterias.