Ingredientes:
- Pera conferencia del Bierzo
- Chocolate negro
- Nata
- Almendras
- Maicena
Preparación:
Comenzamos fundiendo el chocolate negro al baño María con un poco de nata. A continuación picamos las almendras en trocitos pequeños y lo mezclamos con el chocolate fundido. Añadimos un poco de maicena y removemos. De esta forma conseguiremos que el chocolate se agarre mejor.
Pelamos la pera y hacemos una bolitas que colocaremos en un molde hondo. Bañamos cada bola de pera con el chocolate fundido. Dejamos enfriar hasta que el chocolate esté duro.
Presentamos en un plato con nata montada.
