M.G. Pera Conferencia del Bierzo
¡Es irresistible! Jugosa, dulce, natural, saludable, nutritiva…
Desde hace varios siglos las peras han formado parte de la vida de los artistas, llegando en convertirse en un objeto de deseo. Tanto es así que se podría decir que las peras fueron unas auténticas musas de la naturaleza muerta.
El Tribunal Supremo confirma la sentencia del TSJCyL que anulaba la autorización de la Consejería de Medio Ambiente
LA CEMENTERA COSMOS NO PODRÁ INCINERAR RESIDUOS
El Tribunal Supremo ha ratificado la sentencia dictada por el Tribunal Superior de Castilla y León (TSJCyL) que prohibía a la cementera Cosmos la incineración de residuos, y anulaba la autorización de la Consejería de Medio Ambiente para la quema de residuos.
Con esta sentencia la fábrica carece de los permisos requeridos y vuelve a su situación legal anterior al 2008, por lo que debe renunciar a la incineración de residuos.
“Confiamos en que la Administración de Castilla y León asuma esta sentencia y admita las ilegalidades y errores en los que ha incurrido al no someter a evaluación ambiental la cementera Cosmos y promover la incineración de residuos”, afirman desde el despacho de abogados Cordal, representantes legales de la Asociación Berciana de Agricultores y de los Consejos Reguladores de la DO de la Manzana Reineta y de los Vinos del Bierzo.
La sentencia, considerada “muy positiva y relevante”, resuelve definitivamente la controversia y confirma la anulación total de la autorización que la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Castilla y León por la que autorizaba a la cementera Cosmos a la incineración de residuos.
El Tribunal Supremo destaca que las modificaciones introducidas en la fábrica de cementos Cosmos fueron sustanciales y tienen tal entidad, que “constituyen una nueva actividad” a los efectos legales. Por tanto existe, afirma la sentencia, la obligación de “someter la fábrica a una evaluación de impacto ambiental que fue soslayada por la Junta de Castilla y León”.
Asimismo, el Tribunal Supremo reconoce la capacidad de las Denominaciones de Origen de demandar y pleitear contra la Junta de Castilla y León –administración de la que dependen estos organismos- por entender que “la autorización de la fábrica afecta directamente a sus derechos e intereses como defensoras de los productos y denominaciones de origen del Bierzo”.
OCHO AÑOS DE LITIGIO
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo, la Asociación Berciana de Agricultores y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Manzana Reineta del Bierzo presentaron en 2008 un recurso contra la Orden de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Castilla y León que concedía a la cementera la autorización ambiental para la quema de residuos y la modificación de sus instalaciones para adaptarlas a la incineración.
El TSJCyL anuló la citada Orden en diciembre de 2012, ya que no se realizó la evaluación de impacto ambiental. Esta sentencia fue recurrida por la cementera ante el Tribunal Supremo, que ha desestimado el recurso de casación interpuesto.
Finalizada la campaña de recogida de la pera conferencia del Bierzo, desde la Marca de Garantía la calificamos como una buena cosecha en cuanto a calidad con un volumen final recolectado de 10.440.000 kg.
A partir de ahora, la fruta saldrá al mercado una vez que pase los controles de calidad que exige la marca de garantía y que aseguran al consumidor que está adquiriendo pera conferencia del Bierzo con una calidad mínima asegurada.
La campaña de comercialización se desarrollará desde ahora hasta julio del 2016.
El gusto por las peras no es nada nuevo, ya en el 5000 a.C. Feng Li, un diplomático chino, habla de ellas. También, en La Odisea, Homero alaba a las peras como un “regalo de los dioses.” Pomona, diosa de la fruta, era un miembro apreciado del Panteón romano y los agricultores hablaban de la pera y su crecimiento así como las técnicas de injerto. Gracias a su versatilidad y larga vida, las peras eran, por aquel entonces, un bien muy deseado entre las rutas comerciales del mundo antiguo.
Nuestra iniciativa “Bierzo Fruits Chef” arranca con la el chef Juan que nos ha sorprendido con éste singular postre, llamado “3 estados di-vinos”, donde se conjugan los sabores del bierzo, manzana, pera y castaña, en tres estados diferentes:
Además lleva como complemento una concha de chocolate blanco como referencia al Camino de Santiago en El Bierzo y frutos rojos con un coulis de fresas del Bierzo, Castañas en almíbar y mermelada de pimientos.
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¡Tenéis hasta el 12 de octubre!
BASES: