Propiedades de la Pera
La pera es una fruta llena de propiedades y que contiene hierro que ayuda a fortalecer los glóbulos rojos, yodo indicado para las personas que padecen de bocio y potasio para la insuficiencia renal.
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¿SABÍAS QUE…
Soñar con un peral cargado de frutas maduras es símbolo de prosperidad, fortuna y abundancia a nivel espiritual y material. Además si soñamos con las flores del peral, hermosas y frescas, es indicio de alegrías a nivel sentimental.
Las opciones de la pera
Las peras son refrescantes y muy sabrosas si se comen frescas, pero además nos permiten elaborarlas en compota, granizados, zumos, ensaladas, salsas, cremas… combinan muy bien tanto en platos dulces como salados.
Variedades de pera
Al igual que pasa con la manzana y otras frutas, existen muchas variedades de peras. De hecho, se estima que hay entorno a unas 4.000/5.000 variedades cultivadas en todo el mundo, aunque sólo unas pocas se destinan al comercio. Casi todas las variedades modernas datan del siglo XVIII.
Características generales de la Pera
Para la Marca de Garantía solo se admiten las peras de las categorías comerciales Extra y I. Estas son sus características generales:
Pieza Entera:
• Tamaño: Calibre grande
• Forma: Piriforme alargada simétrica
• Color: Verde claro intenso con matices pardos y amarillentos
• Russeting: Intenso y NATURAL
• Olor: Intensidad media
Pieza de pera en trozos:
• Dureza al corte: Alta
• Jugosidad al corte: Elevada
• Piel dura
• Carne blanda y tersa
• Olor con intensidad media
• Color de la carne blanco amarillento